将消化饼干碾碎， 黄油微波炉融化至液体， 两者均匀搅拌在一起， 放在蛋糕模底部压实（蛋糕模具底部可剪一张烘培纸，方便脱模） 并放入冰箱冷藏
将奶油奶酪和低脂奶油奶酪（可提前从冰箱拿出，放至常温）搅拌混合 （工具可先用搅拌棒，顺了之后再用手动打蛋器搅拌）
在奶油奶酪中分几次加入糖
在上述液体中加入香草精，朗姆酒
在上述液体中加入鸡蛋，一个一个加，搅拌均匀再加下一个
在上述液体中加入酸奶油，搅拌均匀
将冰箱中的饼底取出，倒入液体，烤箱150度，烘培75分钟 （如果是像我一样的小烤箱，怕温度不均匀的话，可以先上面盖上锡纸烤1小时，然后拿掉锡纸，烤出漂亮的表面纹路，但这个过程动作要快，要注意保持温度，不然容易有裂纹） 冷却后放入冰箱，冷藏4小时后风味更好（也有人放一晚上，但我等不了那么久…）