茄子切丁 西红柿切块
开火放入茄丁翻炒（每次干的时候就加少量水）加入半勺辣酱 一点盐翻炒至软
加入西红柿继续翻炒 炒至西红柿变软加入剩下的辣酱 花椒 酱油 鸡精 糖 翻炒均匀加入小半碗水焖煮下
直至西红柿成泥 汤汁浓稠即可出锅