四川油辣子

材料大合集，所有材料加在一起，生姜、大蒜切成碎末，越细越好。搅拌均匀，尤其是盐和辣椒面要搅拌均匀哈。

锅里放油（最好是菜籽油），然后油温要高烧到沸点，然后将滚烫的油倒入第一步的混合物中，边搅拌边倒，注意不要烫到，油会在碗里沸腾，然后香味就会慢慢出来了，不信你闻。