海带结炖猪手

备菜：猪手（已斩件）加少许盐飞水，海带结洗净，青椒洗净切片。

腌制：飞过水的猪手入酱油、料酒、少许盐腌制10min左右。

炒菜：锅中入油，入少许花椒粒、豆豉、姜片炸出香味，入腌制过的猪手翻炒，入海带结翻炒，入青椒片翻炒，加适量盐、糖翻炒。

炖菜：加开水，入香叶，炖1小时至猪手肉质变软即可。