黄豆提前一晚泡发。肉皮洗净淖水。
把泡发的黄豆和所有材料一起丢入电饭煲，加入适量的水，煮大约一个半小时左右，至豆子软烂但还保持原有形状为止。
这时候锅里剩下的水大概和豆子差不多齐平，开大火把水分炒干。
把豆子和笋子倒入透气的竹簸箕中摊匀在太阳下晾晒三天左右就可以吃啦~（肉皮就不要拿去晒了，趁热直接吃掉吧，晒过的肉皮会嚼不动……）