蛋黄和糖搅拌后，用电动打蛋器打到乳白色。
把牛奶倒入小锅中，煮至微开。
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
蛋奶液稍凉，把搅碎芒果肉（就是芒果泥），淡奶油放进蛋奶液，搅拌匀。
把蛋奶液装进冰棒盒，晾凉（放在冰水里可以快一点）后，放进冰箱冷冻。 我是晚上做好，第二天就可以吃了。