小南瓜切丝，鸡蛋打散，辣椒和蒜切末
锅烧热放油，先将鸡蛋炒散，盛出奋用。
锅内加油烧热，放入蒜爆香，放入小南瓜丝翻炒，然后放炒散的鸡蛋和辣椒。翻几下，调盐进去。
炒到小南瓜变软出水，调鸡精进去，翻几下出锅，配上热腾腾的米饭很香很香！