土豆切小片（可以厚一点，这样不容易煮碎），西红柿切块，圆白菜切小片（我做的时候直接手撕了），洋葱切丝，蒜切末。
热锅，倒入适量橄榄油（少许即可），放入一小块黄油，待黄油融化后下入蒜末和洋葱丝，翻炒，出香味后，再放入土豆、西红柿和圆白菜，炒几下。
倒入适量清水。转大火煮开，然后小火炖一会儿，15-20分钟后，西红柿已经差不多煮的完全融入汤里了，加少许糖，盐，微微搅拌均匀。关火即可。