事先把冷面用温水或冷水泡上，泡软了就可以煮了。锅里烧水，烧开下冷面。别煮太久o，要不然就住烂了，一分或者二分差不多。煮好捞出面用冷水冲。碗里留一些水，喜欢吃冰的可以放冰块。
现在可以加调料了，把黄瓜丝香菜小葱放进去，盐，味精，鸡精，酱油，糖，醋，香油，辣椒油。芝麻，按自己口味放。搅拌之后尝一下如果淡了可以放盐，酸了放白糖，多放辣椒油好吃，可以自己炸辣椒油。