砂锅酱排骨

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作者: 吾餐-lisa
不用加水的排骨

用料

砂锅酱排骨的做法步骤

步骤 1

排骨解冻,用清水泡2小时,去掉血水,清洗干净

步骤 2

排骨攥干水份,加调料抓匀,入冰箱冷藏4小时以上

步骤 3

洋葱切成碎

步骤 4

大蒜包好

步骤 5

青椒洗净,掰碎

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步骤 6
步骤 6

砂锅加油煸香蒜瓣

步骤 7

加入洋葱煸香

步骤 8

铺上青椒

步骤 9

倒入腌好的排骨,尽量靠中间,不要靠锅边放

步骤 10

大火5分钟后蔬菜和肉里的汤汁渗出,改小火1小时45分钟,中间尝尝咸淡,不够味加点儿盐

步骤 11

大火收收汤

步骤 12

撒香菜碎

步骤 13

拌匀装盘

步骤 14

汤汁拌饭再就一瓣新蒜那就更地道了

菜谱创建时间:2014-05-17 18:28:49
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