自制奶茶(改良版)

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作者: 康匚

用料

自制奶茶(改良版)的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

白砂糖倒入无油无水干锅开中小火烧到成褐色

步骤 3

倒入500g纯牛奶,倒入5g茶叶

步骤 4

起初茶叶会浮起,正常的。等茶叶吸收了水份自己会下去

步骤 5

下去后用木棒碾茶叶,这样茶味会浓

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步骤 6
步骤 6

煮到奶茶不再变色就好了。喜欢茶味重点的可以多煮会儿,喜欢奶味重点的可以直接过滤茶叶装瓶了(我妈喜欢茶味很重,所以我事后又补加了1〜2g左右的茶叶慢慢煮)

步骤 7

加不加蜂蜜随你口味,觉得刚刚好就直接装瓶,觉得有点淡加点蜂蜜,一开始不要加多,一点点加,自己尝味。加多了很甜

步骤 8

如果想喝冰奶茶,装瓶后剩余的奶茶倒入冰块模具,冰冻一夜。取出冰块放入奶茶里就是很好喝的冰奶茶了,味道很浓(怕麻烦也可以选择直接放冰箱冰,不过味道就是刚出来的味道,只是冰了)

步骤 9

碗里的是奶皮,是只有新鲜奶茶才会有的噢。有些朋友不要以为这是煮坏的表现噢,有这层奶皮,你的奶茶才是最棒的

自制奶茶(改良版)的小贴士

茶叶必须是正山小种红茶叶 欢迎关注微信公众号:KANGC300

菜谱创建时间:2014-05-22 07:21:36
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