去皮绿豆和陈皮一起用清水泡2小时左右
放入高压锅，大火压上汽之后转小火10分钟即可。水不要太多，刚没过绿豆就行。
把压好的绿豆和陈皮倒入平底不粘锅，加入桂花、冰糖，小火翻炒（要口感好些，就把陈皮挑出来）。
水快收干时，分几次加入植物油，我还在最后加了点椰蓉，更香甜！
翻炒到干，盛出来晾凉，就是美味清甜的绿豆沙啦！