里脊肉切成细丝，切成细肉丁，然后稍微剁几下。加葱姜末、盐、鸡蛋、生粉搅上劲
烧一壶开水，倒在电饭锅里，加适量盐、生抽、老抽，开保温档。肉馅左右手颠倒成为肉圆，下在热水里。等所有肉圆下进去以后开加热档。水沸腾后转保温档
等待一夜，OK