干辣椒，花椒，大蒜头冲洗一下，干辣椒剪小段，大蒜头拍打切成小块，姜切成小块.
小龙虾去头去筋，洗净
起油锅，将花椒干辣椒大蒜头一起放入油锅熬出香味
放入小龙虾翻炒至红色，加料酒，盐，糖，翻炒，盖上锅盖烧一会，然后开盖翻炒至收汁即可
最后撒入葱段微炒，干煸小龙虾就好了！