酒煮蛤蜊

蛤蜊用清水洗净，刷干净。

锅烧热，放少许油，薄薄的就好。下蒜瓣炒香，再把蛤蜊倒进去，快速炒到微微张口。

加白葡萄酒，开始焖煮。煮2-3分钟，然后放入黄油，再焖煮1-2分钟就好了。