把3个蛋白放入干净的搅拌碗中，用蛋抽打至整体颜色变白的粗泡状态
92g无盐黄油用微波炉叮至融化，和90g糖粉、二分之一大匙柠檬汁加入上一步骤，用蛋抽搅拌均匀
加入60g大杏仁粉，继续用蛋抽搅拌均匀
筛入38g低筋面粉，用蛋抽以不规则方向捞拌均匀
把面糊舀入放好油纸托或经过涂油撒粉处理的模具中，至三分之二高度即可
把蓝莓均匀放在面糊表面，送入预热好180度的烤箱中层，烘烤20分钟
1.大杏仁粉不能省略，也不能用其他粉类代替 2.蛋白打至粗泡即可，不需要用电动打蛋器，搅拌的时候也不用担心消泡 3.最好使用油纸托进行烘烤，会比较容易脱模