虾用水冲洗干净，沥水，热锅入油，把虾放进去，炸到皮肉分离，盛出
锅热油，下姜末蒜末爆香，下虾，加1小勺十三香粉，2勺白糖，3勺生抽，2勺老抽，大概翻炒几下，倒半听啤酒，啤酒下去以后基本上可以没过虾
中火慢烧，最后大火收汁