土豆切丝，千万不能用水洗，淀粉就会没有，就不能黏成一个饼，加入少许花椒面，搅拌均匀～稍微多一点油！倒入锅中不需翻炒。 切记 小火。 形状弄出来 慢慢煎！撒一些盐巴！
待两面都成金黄色起锅。撒点辣椒面！成功！