小葱，洋葱切好，蒜头切细碎。鱿鱼处理干净后，鱿鱼先切花，就是在鱿鱼身上切横纵刀。然后在切成细长块状。
葱蒜先下锅爆香，直至蒜末变黄，葱蒜香味浓烈。再将切好的洋葱同炒。等到洋葱变软，鱿鱼下锅。
翻炒时加入适量鲜酱油，再加适量热水，防止菜太干。将出锅时再洒一些白胡椒粉，适当提味，然后就可以装盘出锅啦！