蛋清粉15g+温水70g, 用刮刀混合均匀
蛋清液倒入454g糖粉中，Kitchenaid低速搅拌10分钟
可加入柠檬汁5-10滴 也可加入食用甘油2滴，糖霜会更加顺滑，干了之后有光泽
搅拌后皇室糖霜最终状态，也是stiff坚挺状态，通常用来裱花，3D镂空拉线(看起来很想硬奶油对不啦？18世纪英国皇室就是用这个装饰蛋糕的呢~)
一滴一滴加水，可以调节糖霜的浓稠度，自由落下的糖霜产生的纹路直到消失所经过的时间来定义 10" 经过10秒纹路消失，为flood流动状态，用在饼干平铺打底 15"经过15-20秒纹路消失，为half-flood半流动状态，用来平面拉线勾边等
最后放一个全部用糖霜做的镂空蕾丝观景台。零基础学员的作品，给你们膜拜一下~~
夏鲁鲁常用的糖霜状态为流动、半流动、坚挺3种，基本上可以完全搞定饼干上的装饰啦。 糖霜使用前必须去气泡，否则空气泡会堵住裱花嘴！！