蛋炒饭

鸡蛋打散，油烧热后将鸡蛋倒入锅内并迅速用锅铲滑散，多滑几圈确保鸡蛋变成小块儿

鸡蛋熟后扒至锅边，再倒入一点油，中火，将米饭倒入锅内，与鸡蛋同炒，倒入生抽，迅速翻炒，如米饭较硬可加入一点水，生抽用来调味和调色，可以根据自己的口味而定

将切好的葱花撒入锅内翻炒几下便可出锅了