山药红枣乌鸡汤

乌鸡撕掉皮和脂肪，洗净，冷水下锅，煮出血沫，冲洗干净。

焯过水的乌鸡冷水下锅，隔水炖一个小时。

山药去皮切块，和红枣一起放入汤中，继续炖一个小时。

可以不用加任何调料，如果嫌太淡可以加一点点盐。