紫薯吐司卷

吐司片切掉四边。将紫薯泥放在吐司片的一端，卷起，吐司封口处用蛋液封住。

吐司卷的两端蘸少许蛋液。锅里放足够的油，烧至八成热，下吐司卷，炸至金黄捞出。