提前24小时将芒果肉切块（想要果酱里有大块果肉的话就要切得大块些，因为熬制的过程中果肉中的水分都会蒸发掉就会变得越来越小。如果想要更细腻些的就切小块些，我是切得无敌大块，吃到的基友都可以作证）
加入适量的细砂糖搅匀到完全溶解后放在密封盒内放入冰箱冷藏（因为细砂糖用完了所以这次用的白砂糖，效果一样，但是细砂糖的话就会更好溶解）
冷藏之后24小时候从冰箱取出，倒入不锈钢的锅中，同时加入柠檬皮用中小火熬制到粘稠状即可
冷却后加上新鲜柠檬汁拌匀，即可装瓶放入冰箱冷藏