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方便版重庆豌杂面
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作者：
十八花生
用料
方便版重庆豌杂面的做法步骤
步骤 1
将干豌豆洗净，清水泡一夜，放点盐用炖锅炖煮3个小时，豌豆脱皮变酥
步骤 2
将猪肉肉剁成肉馅，锅里放油多一点，把肉馅炒散，出油，然后放入姜末，蒜末炒。出水后，放入一点料酒，放入用水合开的干黄酱，上色后，再放入豆瓣酱。炒匀后，加点水，炖出油花。
步骤 3
煮面，面快煮好时，放入青菜。
步骤 4
碗里先放一代秋霞麻辣小面的调料，用豌豆汤化开，然后捞面，以此放上煮好的豌豆，炸酱和叶子菜，最后放一点葱花。
步骤 5
大功告成
方便版重庆豌杂面的小贴士
豌豆和炸酱都可以煮好放冰箱冷冻
菜谱创建时间：2014-06-12 18:08:44
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