锅子烧热，倒入比炒菜用量略多的油。
油锅热了后，倒入清洗沥干的河虾，快速煸炒几下。
然后每过一分钟炒一下，大约四五分钟。
入黄酒和葱段快速煸炒后倒入适量生抽老抽和糖。
煸炒到糖差不多都融化了就可以出锅了。