鲜虾时蔬沙拉

鲜虾煮熟，晾凉，去皮。

各种蔬菜洗净，切丝；按杏鲍菇、莴苣、青椒、洋葱的顺序依次焯水，水中可以加少许植物油这样易保持蔬菜色泽。前三种焯熟，洋葱烫下即可。

鲜虾开片、侧刀切开。这样易入味

将晾凉的蔬菜用橄榄油、盐、生抽依次拌匀；加入虾段，加少许千岛酱、磨入黑胡椒，OK！