酱鸭舌

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作者: LILI私家小厨
世界杯来了,怎么少得了啤酒和美味的鸭舌呢?

用料

酱鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌洗净焯水,再洗净,去掉舌根附近的一层皮,沥水待用

步骤 2

热锅倒油加入葱姜爆香,加入鸭舌翻炒,烹入料酒加盖略闷(使酒香不会马上散发)加入适量老抽翻炒上色,倒入适量清水以淹没鸭舌为宜,加入八角、桂皮、香叶,加盖煮开,放入适量冰糖小火慢煮至入味(期间要翻炒使其更好入味)半小时左右开大火收汁撒上白芝麻和葱花即可。

菜谱创建时间:2014-06-15 19:00:58
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