蛋黄鲜肉棕

糯米加水浸泡两三个小时。粽叶放冷冻室，用时取出洗净。

五花肉切小块，加生抽料酒盐糖腐乳腌制过夜。

糯米沥干水，加少许生抽拌匀。粽叶剪去尾端。

取三片粽叶并排，卷成漏斗状。加一勺米压紧，加一个蛋黄，再加米，加一小块肉，再加满米，压紧。

把漏斗边向内折，剩下的粽叶向对面折下来，顺着方向包紧，扎上绳子。