花生米拍碎，放入小碗。将酱油，糖，香醋，小勺盐倒入碗中，拌匀，做成浇汁。
豆腐摆在碟子中间，将步骤1中的浇汁均匀淋在豆腐上。
蒜瓣切成蒜沫。锅中倒入色拉油，将蒜沫、肉泥、花椒一同下锅，炒熟即可。出锅，连油一块淋在豆腐上。
香葱切小段，撒在豆腐上。这道菜就完成了～此步骤主要为菜配色，增加卖相^_^