牛腩切大块下冷水，煮开汆水。（今天没有买到牛腩所以用牛肉代替，本人更爱牛腩。）
土豆和番茄切大块（如果切的小了炖的时候容易炖烂）。
葱切段，姜切片。
将汆好水的牛腩、土豆、番茄、和所有调料放入高压锅，加60毫升左右开水搅拌均匀，尝下味道，将味道调至个人喜好，稍咸一些为好。
电压力锅选＂豆／蹄筋＂键。每个人的锅不同所以这个步骤因锅而异，只要能把牛腩炖熟即可。
炖好装盘。
1、这样炖出来的土豆和番茄容易软烂，如果不嫌麻烦的话最好在牛腩炖好后再放番茄土豆炖10分钟。不过本人比较懒，不介意土豆番茄太软'嘻嘻！2、做好后汤汁会有些多，但不影响香浓的口味，可以拌饭或煮面都很美味。