所有调料混合成一碗备着！
虾要挑虾线，洗干净控净水！！控的越干越好！必要时可用干净餐纸粘干！
起锅放油烧到足够热！已经冒烟的那种！油量要足！大概三两油？
放虾大火爆炒，实际效果是半炸半炒最妙了，炒到虾皮通红放备好的料汁开炖！开锅后转中火慢靠收汁！汤汁剩一半时出锅，捡去大块的调料装盘！开吃！！