清炒空心菜（藤藤菜）

空心菜摘好洗净后沥干水分。

锅内倒油烧热，倒入葱蒜爆香。

倒入空心菜，大火翻炒，至空心菜瘪下去。

加适量盐，大火继续翻炒至菜成。

盛盘。