将蛋黄和糖混合,用电动打蛋器打至变浅,加入盐搅拌均匀,加入色拉油,搅拌均匀,然后加入牛奶搅拌均匀,最后加香草香精,搅拌均匀成蛋黄糊备用
低筋面粉和泡打粉混合,过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀
但请加入柠檬汁后,用电动打蛋器打发,糖分三次加入,打发至干性发泡
烤箱预热至160度
将1/3的蛋清倒入蛋黄面糊中,用刮刀搅拌均匀,再继续分两次加入剩余的蛋清搅拌均匀
将面糊倒入模具中,轻磕几下,排出气泡,
放入烤箱中下层,160度烤60分钟即可
烤好蛋糕取出倒扣烤网上脱模