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台式卤肉饭
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作者：
summer的家
用料
台式卤肉饭的做法步骤
步骤 1
五花肉从冰箱中取出解冻，这个时间将姜、蒜、洋葱切末（我的解冻方法是放入微波炉解冻一分钟，再放入清水中浸泡十分钟）
步骤 2
再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好
步骤 3
将解冻好的五花肉切成大小约0.5厘米的丁
步骤 4
锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香
步骤 5
放入五花肉丁炒至出油
步骤 6
放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀
步骤 7
倒入适量温水没过五花肉1-2厘米
步骤 8
水沸后倒入砂锅中，小火煲煮
步骤 9
这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮
步骤 10
将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可
菜谱创建时间：2011-08-08 13:19:54
