土豆切丝泡水中防止变色
瘦肉切丝或者切片随便你啦，放入适量淀粉，搅拌均匀
青椒红辣椒大蒜切好待用
锅烧热放倒适量油（根据肉的量决定，如果油放得太少的话，肉会粘锅底的）然后放入切好的打算青椒红辣椒炒香后放入瘦肉，反复翻炒
肉炒了一两分钟后放入土豆丝，翻炒，三四分钟就熟了。有的人吃土豆吃得硬一点，有的喜欢软一点，自己用筷子尝尝软硬适不适合。(=ﾟωﾟ)ﾉ
放入适量鸡精或者味精，起锅啦(´ε｀ )♡
要想做得美观一点，就好好练练刀工吧，我这个切得太粗糙哦呵呵＜(。_。)＞