鱼背上划上几道, 用料酒均匀的擦一下鱼身,姜切片,番茄切小块, 葱切葱花
锅中放适量油,放2个姜片,将鲫鱼放入煎,两面煎好后盛出
将2/3番茄快放入炒,小火炒,炒至番茄熟烂, 加适量清水
加鱼放入, 加姜片 、盐、料酒,煮开,放入剩下的番茄同煮
出锅前撒适量胡椒粉、葱花即可