椒油木耳

木耳洗净，撕成小块，焯透，捞出沥水，装盘。海米洗净。

炒锅热油，下花椒粒炸出香味后除去花椒粒。将花椒油浇在木耳盘中，淋上少许香油，加入海米、姜末、蒜泥、盐、高汤拌匀即成。