虾去头，开背去虾线，适量黄酒腌一下
粉丝在热水里泡软待用
姜蒜切成细小的颗粒，葱切成葱花
起油锅，葱姜蒜入过炒香，加入适量的盐
冲洗掉之前腌在虾上的黄酒，在每个开好背的虾里填入炒好的葱姜蒜料
盘子的底部均匀的平铺好泡软的粉丝
粉丝上面摆放填好料的虾
入锅蒸好