香煎鳕鱼块

鳕鱼块化冻，撒盐和胡椒粉腌10-20分钟

平底不粘锅放少许油烧热。鳕鱼块以厨房纸巾吸干表面水分，均匀沾上一薄层淀粉，小心下锅油煎。

一面煎至定型再翻面，至两面金黄。盛出锅，盘中以酱料或椒盐等点缀。