香菇炖乌鸡

将乌鸡洗净，斩成4-5大块，放入陶瓷锅内，并放入姜块；再将干香菇洗净后放入陶瓷锅内，加入适量清水。

炖3小时。

炖好后放入食盐、葱段即可食用。