剁羊肉馅是个力气活！一边剁一边加入花椒水，口感会更好！胡萝卜擦丝，剁细，葱姜必不可少，所有馅料备好后，加少量生抽加盐，然后沿一个方向搅拌均匀〜
搅拌好的样子
和面省略
煮饺子的时候，锅中加点盐，防止粘连，确保饺子完好无损
羊肉饺子配腊八蒜