空心麻球「瞭望角的厨房」

1、糯米和糖的比例控制在4:1左右，可根据个人口感增减糖量。 2、喜欢吃有馅的可以包入豆沙等馅后再裹上芝麻炸。 3、我因为白芝麻没有了，用的黑芝麻，效果也不错。反正自己做，拣手头有的材料用就行，没规定麻球一定要白芝麻，对吧。 4、因为会膨胀，最后成品会比炸之前大，所以搓麻球时大小自行掌握。个人觉得小点好看好吃。大炸时间久一些，小就快一些。 5、用勺子压可以形成空心麻球，注意勤翻动，避免糊掉。