在奶锅内放2个蛋黄
再放加上白糖,搅拌均匀
再加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,图片是牛奶蛋黄和糖加好后才开始搅拌^_^
拌匀后的图
中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。
抹茶粉放另一碗中
然后取一小部分牛奶糊,把抹茶粉拌一起
步骤5的牛奶糊放凉后,与步骤7的抹茶糊,全部混合均匀。
另外拿容器放淡奶油,打发
打到六,七分发
最后将步骤8的抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻
先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,直到顺滑。此步骤要认真打发,不要偷懒了
冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O