椒麻雞

雞腿醃少許鹽，沾上少許麵粉煎熟。

將花椒油燒熱後沖入花椒粒及花椒粉中，放涼後加入其他醬汁材料混合，放入冰箱冷藏備用。

將高麗菜絲及洋蔥絲鋪在盤子底部，放上切塊雞腿，淋上醬汁。