吉利丁片加冷水软化并挤掉水。备用
淡奶油、牛奶和糖放入奶锅加热将糖溶解，烧开随即关火。加入软化的吉利丁搅到完全溶解。
两鸡蛋打匀，倒入温热的混合液体中搅匀。
将步骤3完成的液体过滤两遍待用。
往干净的布丁瓶加入适量的焦糖浆（一茶勺刚好布满瓶底）
再将布丁液体均分到布丁瓶中。
盖上锡箔纸，烤盘加满烧开的水。放入预热150度的烤箱烤35分钟。
加了吉利丁片的布丁口感更细腻且有点Q。没有吉利丁片就得多加个蛋否则太稀。