瘦肉、香菇、生姜、香葱切末，鲜虾取虾仁切末。
将做法（1）的材料混合搅拌至有粘性，做成饺子馅料，取饺子皮包成饺子。
将饺子摆盘好，外锅加半杯水，将蒸笼架于电锅上，饺子盘置于蒸笼中，加盖按下开关蒸至开关跳起即可。