放油洗干净的狮螺肉炒炒，注意不要炒太老，放少点盐
炒炒差不多放水，水开了放臭水，再烧开，撇去浮沫，韭菜切碎放入，再放适量盐
碗里粗粉放冷水调好，锅里水开后放入勾芡成糊
注意要翻搅，不要焦了，尝尝味道，可以适当放点鸡粉或味精，其实不用放，已经够鲜了！