杏仁片炸蝦

蝦去殼後用鹽、胡椒先醃一下，用竹籤從蝦尾巴串入(油炸時才不會變形)。

雞蛋、麵粉及水調成麵糊備用。

將蝦先沾上乾麵粉，再沾麵糊，最後再沾杏仁片。

將蝦炸熟後抽出竹籤。