新加坡黑胡椒蟹（懒人版）

将螃蟹洗净，分成小块。准备好蒜。锅烧热，入油，油大概没过锅底。

放蒜、螃蟹，大火翻炒。

待螃蟹炒熟，外壳看上去有点干就可以起锅，备用。

放油，小火翻炒黑胡椒，闻到香味后再把螃蟹倒回锅里。

小火不停翻炒，最后加入蚝油，再翻炒，让每块蟹肉都裹上黑胡椒。